HOMMUS

INGREDIENTE:
1 cutie hummos
1 lingura tahini
2 lamai (doar sucul)
3 catei de usturoi
paprika si ulei de masline pentru ornament
MOD DE PREPARARE :
Intr-un castron se rastoarna hummosul din cutie, se adauga tahini si se amesteca bine de tot. Dupa care adaugam usturoiul ( care a fost curatat si pisat in prealabil), sarea si continuam sa amestecam. Lamaia se adauga la sfarsit si gustand va puteti da seama cand e de ajuns, deoarece gusturile variaza de la o persoana la alta. Aceasta compozitie trebuie sa fie cremoasa. Intr-un castronas se aseaza hummosul si deasupra presarati uleiul de masline si paprika.Se pune la frigider pentru 20-30 de minute apoi se poate servi .
Pofta mare !

BABA GHANNNOUGE

Ingrediente :
2 vinete (marime mijlocie)
2 linguri tahini
1 sau 2 catei usturoi depinde de preferintele fiecaruia
o rosie taiata cubulete marunte pentru ornament
1 frunzulita patrunjel sau busuioc tot pt ornament
ulei masline pt ornat
Mod de preparare:
Vinetele se coc pe plita, se toaca marunt (exact ca la salata noastra de vinete), se dauga tahini , usturoiul si se amesteca foarte bine. La sfarsit cand se adauga in castronel cu ajutorul unei linguri se face glolul acela care se vede in poza. Chiar nu imi vine cuvantul acuma, cum sa ma exprim, imi pare rau( e inca dimineata si imi e somn) La sfarsit se pune pe mijloc rosia taiata cubulete, frunza de partunjel sau busuioc daca aveti, eu nu am avut , iar in groapa se pune ulei de masline. Se tine la frigider cam 1 ora inainte de a fi servita. Pofta mare !